مقالات

کنسانتره آب‌میوه چقدر خوب است؟

بیشتر آب‌میوه‌های موجود در بازار ما از کنسانتره آبمیوه تهیه می‌شوند. این باور عمومی مبنی بر اینکه کنسانتره چیزی مصنوعی است، نه طبیعی، اشتباه است! کنسانتره آب‌میوه با حذف بخشی از آب موجود در مواد خام (آبمیوه فشرده شده مستقیم) به دست می‌آید. در نتیجه غلظت، محتوای مواد خشک محلول در آب‌میوه بیش از 2... ...

نقش آب‌میوه در تغذیه کودکان

آب‌میوه به‌عنوان منبع ویتامین C و یک وعده آب اضافی برای کودکان و همچنین کمک‌کننده به رفع یبوست نزد پزشکان اطفال محبوبیت خود را به دست آورد. آب‌میوه به‌عنوان یک افزودنی سالم به رژیم غذایی نوزادان تلقی می‌شود. متخصصان اطفال آب‌میوه را به‌عنوان راهی برای مصرف بیشتر میوه‌ها و سبزی‌ها و همچنین تأمین ویتا...

جدال آب میوه حاوی کنسانتره در مقابل بدون کنسانتره

مقایسه آب میوه حاوی کنسانتره و بدون کنسانتره همه آبمیوه‌ها یکسان تولید نمی‌شوند، بنابراین برای کمک به درک تفاوت‌ها، این مطلب را بخوانید.  مهم نیست چه نوع آبمیوه‌ای را دوست دارید. مهم این است که درباره خواص و نحوه تولید آن اطلاعات کافی داشته باشید. بازگشت به اصول اولیه مهم نیست که به تازگی یک... مشاه...

حقایق مفید در مورد کنسانتره آبمیوه که ذهن شما را متحیر می کند

حقایق مفید در مورد کنسانتره آبمیوه  امروزه انواع مختلفی از آب میوه در صنعت نوشیدنی وجود دارد که مردم را در انتخاب بهترین نوشیدنی برای نیازهای خود دچار سردرگمی می کند. موضوع امروز در مورد کنسانتره آبمیوه است، یک نوشیدنی قابل توجه با مواد مغذی مفید در هر قطره. ساخته شده توسط میوه های تازه... مشاهده مط...

روش تهیه کنسانتره آب میوه در 3 مرحله

روش تهیه کنسانتره آب میوه در 3 مرحله دو روش اصلی برای تهیه کنسانتره آب میوه از میوه اصلی وجود دارد. این روش ها بر اساس نوع میوه ای است که استفاده می کنید. برای میوه‌هایی که از نوع مرطوب‌تر هستند و به راحتی آبمیوه می‌شوند، به مرحله 1: کنسانتره منجمد بروید. برای پرتقال، لیمو... مشاهده مطلب

فرآیند تولید پودر میوه چگونه است؟

حفظ و نگهداري محصولات غذايي با توجه به رشد جمعيت و كمبود مواد غذايي بسيار مورد توجه قرار گرفته است و روز به روز اهميت جلوگيري از اتلاف مواد غذايي و طولاني نمودن زمان ماند آنها بدليل رشد صادرات و بدست آوردن بازارهاي پايدار بيشتر نمايان مي گردد. معمولا در فراوري ميوه ها، توليد كنسانتره... مشاهده مطلب

آیا آبمیوه های صنعتی ارزش غذایی دارند؟

یکی از مواد غذایی که در سراسر دنیا طرفداران زیادی دارد انواع آبمیوه ها هستند ، آب میوه ها را در کل می توان به دو دسته ی صنعتی و خانگی تقسیم کرد. آبمیوه های خانگی از ارزش غذایی بالایی برخوردار هستند ، اما سوال اینجاست که آیا دیگر آبمیوه ها نیز ارزش غذایی دارند؟... مشاهده مطلب

فرآیند تهیه آب میوه از کنسانتره

1- مخلوط کردن : با توجه به نوع نوشابه ( آب میوه، نکتارمیوه، شربت ممیوه) مورد تهیه، کنسانتره باید با مقداری آب، آروما، شکر و اسید مخلوط گردد. برای آماده سازی آب میوه، کنسانتره یا بریکس اولیه آن را با آب عاری از مواد معدنی و با آب قابل شرب رقیق می کنند. به آب... مشاهده مطلب

فرآیند تولید کنسانتره شفاف از میوه

1- ماده خام : آلبالو، سیب، انگور و انار مواد خام اصلی برای تولید کنسانتره شفاف را تشکیل می دهند. گلابی و به، هم بصورت کنسانتره شفاف و همچنین کدر مورد فرآیند قرار می گیرند. 2- شستشو: به منظور جدا کردن خاک، شن، گرد و غبار، برگ، آشغال و غیره که توسط میوه حمل می... مشاهده مطلب

تفاوت انواع کنسانتره و آب میوه چیست؟

ممکن است برای بسیاری این سؤال پیش می آید که تفاوت انواع کنسانتره و آب میوه چیست؟ در پاسخ به این سوال باید گفت کنسانتره یکی از فراورده های میوه ای است که در آن آبمیوه، اسانس و کمی از رنگ آن از دست می رود و در عین حال ماندگاری آن بعضاً تا ۲... مشاهده مطلب